坚守成就品质

 

2010年，他被评为“2010年度衢州市诚信工商户”；2011年，他的蔬菜配送中心还加入了衢州市餐饮行业名厨专业委员会成为团体会员。他就是毛光新。

从当初怀着试试看的心情踏入蔬菜经营业，到如今蔬菜经营中的佼佼者，20年倏忽而逝。虽然已有许多荣誉，在谈及自己成功秘诀时，他还是连连摆手，不好意思的说道：“我也是粗人一个，哪能有什么秘诀呀，要是非说，那就是能坚持。”毛光新口中的坚持，落在实处，就是20余年不曾动摇的对“鲜”字的执着追求。

首先是进货要“鲜”。毛光新说蔬菜进货一定要“勤拉快跑”。蔬菜讲究的就是一个“鲜”字，顾客们都喜欢挑选最新鲜的，比如喜欢鲜绿带露珠的青菜和光滑有色泽的西红柿……为了保证蔬菜新鲜，他对店里每天的销量都心中有数，再根据销量确定进货量。他每天都在夜里两三点出门进货，再在白天的时候销售，直到深更半夜才踏着星辰回家。

“蔬菜不仅进货要‘鲜’，卖货时也要‘鲜’，因为蔬菜是要吃进肚子里的食物，一点点的马虎和私心都要不得。”毛光新如是说道。在蔬菜储存方面，他也颇有心得。他说：“提前在冰柜里冻上一些瓶装矿泉水，把新进的蔬菜用泡沫箱装好后，再在菜的一旁放两瓶冰冻过的矿泉水，上面再用透明塑料纸包起来，这样看上去既卫生又保鲜，还不掉秤。”让顾客买得放心，吃得安心，是他最大的心愿。有时，来买菜的顾客由于年纪大，眼也花了，挑了一些不新鲜的蔬菜，他会耐心地告诉他们这些菜不新鲜，再重新挑选出新鲜的给他们。也正因为如此，毛光新在南湖市场树立了良好的形象和口碑，很多顾客来到南湖菜市场就一定要到他的摊位上瞧一瞧。他的摊位也从最初的一个扩大到了现在的九个，还与衢州市十几家大酒店有了订单往来。

就这样，他日复一日，年复一年，周而复始，走过了蔬菜经营的20个年头。在这20年时间里，作为元老级的经营户，他一直秉承着诚信为本的职业操守，以为顾客提供最新鲜的蔬菜和最优质的服务而奋斗不止。在他的眼里，蔬菜经营虽然是一个充满艰辛的行业，但也让他从中找到了自己的价值所在。

风风雨雨二十年，毛光新遇到过很多困难与挫折，找不到合适的进货渠道、进的货卖不完、经营管理方法不恰当等等。但是他始终坚持不放弃，凭借着自身的一股韧劲往前冲，终于克服了种种困难取得了今日的成就。不忘初心，方得始终，看着来自己摊位买菜的人们，毛光新感慨万千，他说：“无论做什么事情，一定要吃得苦，耐得住寂寞，只有坚持，才可能达到成功的彼岸。”

（文/丁伊娜 麻瑜福 “青春使命・护航G20”暑期社会实践团队）