“放心市场”

 

在东门市场中，有这么一群人，他们行走在市场的各个角落，查看着市场的每一个情况；他们隐藏在商户的背后，为他们解答疑惑、提供帮助；他们在自身践行市场管理规则的同时也推动着商户去履行，他们就是东门市场的管理者，他们有一个共同的愿望――将东门市场打造成“放心市场”。

“放心市场”――从制度上确立“放心”。东门市场有自己独特的一套“放心”制度，该制度详细到市场管理者、经营户。市场大门口的公布栏中张贴有“放心市场”规章制度，以供每一个进入市场的看到。“每天看到才能记得心里。卖菜记着要卖‘放心菜’，买菜记着要买‘放心菜’，管理员更记着要建设‘放心市场’。”市场办公室主任黄利剑说到。

“放心市场”――从检测上保证“放心”。黄主任介绍说：“我们市场里有一个每天都在运作的食品安全监测站，东门市场的人对它的评价就是‘公开透明’。站内有专门的信息录入系统，这个系统是完全公开透明的，每一个市民都可以查看食品安全检测报告，这样直观的数据可以让市民吃得更放心。为了保证检测结果的精准，考虑到自来水里含有漂白剂，矿泉水里含有矿物质，检测食品用的是纯净水，而它的进货渠道也是公开透明的。站内还有一个专门用于摆放试剂的冰箱，这也是公开透明的。食品安全检测站会对市场内的菜品做好定期检测，保证从检测这一关保障消费者的食品安全，让他们吃得放心、吃得安心。”

“放心市场”――从销售上落实“放心”。凡是进菜场的菜品都要接受菜市场食品安全检测站的检测，保证销售出去的东西都是“放心菜”，如果不是“放心菜”，一经发现就会销毁。特别的是，菜场二楼是自产自销区域，以供菜农销售自家的蔬菜，而且有明文规定只接受蔬菜的自产自销，因为其他的农产品，如肉类的售卖需要经过一系列复杂的检疫工序，易出现安全漏洞，所以这块区域只对蔬菜开放。“销售是最难把控的，也是最容易出现问题的，需要供货商、市场管理员、经营户等多个环节的配合。”黄主任语重心长的说。

“放心市场”虽然赢得了多方好评，但也有自己的难处。根据黄主任的介绍，我们了解到市场存在的第一个问题就是市场的格局存在限制。因为东门市场是老市场，建起来有些年头了，所以内部的摊位结构还是老式的长条形摊位。以前这问题还不明显，但是随着近些年来菜品种类增多、居民需求增大，这个问题就凸显了出来，有些经营户们会把货品堆放到路边上，这就对市场卫生和管理都造成了影响。管理员尝试去沟通，但是一直取得没有很好的成效。第二个问题就是停车位的问题，因为市场旁边有两所学校，学校里没有专门的停车位，家长来接送孩子的时候就会把车停在市场商户的车位上，再加之附近石头市场的许多商贩都是开车来的，也会占用市场的车位，这就造成了严重的交通问题。管理员们为了让商户们有车位，用了很多方法，有时候他们凌晨三四点就会起床，进行交通管理，就为了能保住商户们的车位。

“放心市场”不是一句口号，不是一句空话，它是东门市场管理员、经营户一直在合力打造的品牌，管理员对“放心”的坚守，经营户对“放心”的践行彰显了打造品牌的决心。

（文/施豫恬 陈亚琪 “青春使命・护航G20”暑期社会实践团队）