水产行业的状元郎――程卫国

 

正所谓行行出状元，程卫国可谓是水产行业里的状元了。从1998年在老南湖市场的墙边剪螺蛳，到2003年在南湖市场摆摊卖水产品，如今，程卫国已经有了自己的水产品企业，生意做的红红火火，成为了水产业的行家里手。

早出晚归，全年无休，可谓是程卫国的真实写照。一年365天，程卫国的店铺天天营业。每天凌晨两点多，天还未明，程卫国就开始了一天的忙碌。进货、收拾店铺、送货到商家......一天下来，程卫国早已精疲力尽。“再苦再累也要咬牙坚持下去”，程卫国说：“自己就像挂在悬崖边一样，不坚持、不努力就会掉下去。”这份向上的信念一直支撑着他，让他在水产品生意上做的越来越如鱼得水。

长久的坚持不仅让程卫国有了稳定的客源和进货渠道，还让他练就了一双“火眼金睛”。程卫国一眼就能看出水产品的优劣，从色泽上就能看出是否有毒，是否新鲜，是否被甲醛等有害化学剂浸泡过。凭借着一双慧眼，程卫国在进货时能从众多供应商中严格把关，只挑选新鲜优质的水产品，对销售不新鲜、有毒有害水产品的供应商一律拒之门外。执行高标准，严把关也让程卫国有了一些长期合作的品质供货商。来自杭州、上海、宁波等地的优质水产源源不断的输送到程卫国店里，再经由程卫国流向百姓餐桌。

作为水产业的状元，程卫国对水产品的运输和保鲜方法也了然于心。水产品对鲜度有着极高的要求，若鲜度下降，就会大大降低水产品的食用价值和营养价值。在水产品捕捞后，若不采取恰当的保险措施，也极易腐烂变质，这都对水产品的运输和保鲜提出了很高的要求。如何控制温度，如何依据产品类型不同选择恰当的保鲜和运输方法，如何根据季节变化进行保鲜等都是一门学问。程卫国向我们耐心的解释了微冻保鲜、海水保鲜、活鱼暂养等保鲜方法，以及活对虾运输、活鳝鱼运输等不同水产的运输方法，令我们大开眼界，不禁啧啧称赞。若说“三百六十行，行行出状元”，程卫国可谓是水产业的状元了。

“想做一件事，就坚持去做，坚持五到十年，不可能不成功。”正是这份坚持，让这个8岁起去河里抓鱼虾，跑到大街上叫卖的小男孩成长为水产行业里的“状元郎”。